道走到熏炉前，正巧看见周卫民掀开炉盖。

金红色的腊肠在蒸汽中若隐若现，表面泛着琥珀光泽。美玉主任伸手要拿，周卫民突然用竹夹子夹起一根："主任，您看这切口。"

"这是……"美玉主任的银簪子举到半空突然僵住。没有白霜，没有结晶，瓮藏半年的腊肠依然保持着刚出炉的光泽。

"我们用了三蒸三晒的古法。"周卫民递上记录本，上面密密麻麻记着温度曲线和湿度变化，"最后这道熏制，用的是陈姐家的秘制酱料，加上……"

"加上我爹留下的松木煨了七天七夜！"傻柱突然从后头冒出来，手里还拎着半扇没切开的腊排骨。

"卫民弟！"傻柱举着腊排骨直晃悠，"我爹说今儿晚去他家喝二锅头，还有……"他压低声音，"我偷听到二大爷跟人倒卖计划粮票，就藏在废品站……"

"卫民啊，这肠衣都泛绿了，真能吃？"三大爷阎埠贵抻着脖子往案板上瞅，镜片反光遮住半张脸。他今儿晌午刚用两斤粮票换走半扇排骨，这会儿又打起腊肠的主意。

"三大爷您看这血水，"他故意提高嗓门，"正经腊肠该渗琥珀色油花，这绿莹莹的……"话没说完，后院突然传来易中海的咳嗽声。

"卫民兄弟！"陈雪茹掀开棉门帘进来，枣红围巾衬得脸蛋像雪里梅花。她手里攥着张供销社的进货单，"粮站王主任托我问，你那批广式腊肠……"

话音未落，阎埠贵突然踉跄着往后退，后脑勺"咚"地撞在腌菜缸上。众人转头，正见二大爷刘海中举着空酒瓶，醉眼乜斜："老阎你躲啥？当年你偷喝我药酒……"

"呕——"二大爷弯成虾米，黄绿色秽物喷了阎埠贵满腿。陈雪茹捂着嘴躲到周卫民身后，易中海拄着拐杖从月亮门踱进来，脸色比锅底还黑。

"卫民！"她跺掉棉鞋上的霜花，呵出的白雾凝在睫毛上，"范主任今儿来巡查，说要砍掉所有私设摊点！"

周卫民心头一紧。范金有是街道办新来的副主任，前儿刚查封了前门两家卤煮摊。他摸出怀里的油纸包，系统奖励的川椒粉在掌心发烫："雪茹姐，这包调料……"

"周师傅！"供销社后厨的胖厨子探出头，"范主任在您摊位上转悠三圈了！说那腊肠像资本主义尾巴！"

两人冲到摊位时，范金有正用钢笔戳着腊肠："这金黄色泽，分明用了化学染料！还有这香味……"他突然揪起一截肠衣放在鼻下，眉头突然舒展，"等等，这花椒香……"

"范主任明鉴！"周卫民跨前一步，系统自动生成的说辞流畅滚出，"这是我家传的十八味中草药配方，有街道办批的特许经营证。"他悄悄将油纸包塞进对方公文包夹层。

范金有推了推眼镜，钢笔在登记簿上划拉："特许证呢？拿出来……"话音被陈雪茹打断，她捧着搪瓷缸凑过来："范主任尝尝，这是卫民特制的枇杷秋梨膏，润肺止咳最见效。"

"卫民哥！"何雨水从月亮门钻出来，辫梢沾着炮仗碎屑，"傻柱哥让我告诉你，三大爷在菜市场跟人抢鸡……"

话没说完，前院突然炸开阎埠贵的嚎叫："杀千刀的投机倒把分子！这鸡分明是我先看到的！"周卫民抄起擀面杖冲出去，正见三大爷攥着鸡脖子，对面是个戴鸭舌帽的壮汉。

"好个黑心贩子！"易中海的拐杖重重落地，"卫民，报公安！"人群外突然传来自行车铃响，穿制服的民警跳下车："谁是周卫民？有人举报你倒卖紧俏物资！"